刚过完马年春节，我妈昨天还追着问：“这七天你到底喝了些许酒？”我掰入部下手指头数半天——拢共就两杯啤酒，依然跟发小举杯时抿的。讲究刷到新闻，白酒2025年产量跌到354.9万吨，比2024少小了60多万吨，创了新低。其时就合计，这真不是我一个东说念主“躲酒”，而是很多东说念主王人开动跟酒桌“划清边界”了。

记起十年前我刚使命那会，春节回村走亲戚，酒局几乎是“车轮战”。初三去大伯家，刚坐下就被按在主位，堂哥端着羽觞凑过来：“老弟刚使命第一年，必须三杯！不喝即是看轻哥！”我那时刻酒量浅，喝两杯就晕乎乎的，遵守大伯还拍我肩膀：“年青东说念主扛得住，再整一杯！”那时刻的酒桌，劝酒是“必修课”，灌酒是“真见谅”，连轴转喝大酒，还被夸“会来事”。

不光春节，那几年年底的酒局几乎排满了。老同学约聚、战友邂逅、职场搪塞，仿佛羽觞一端，啥事儿王人能通。劝酒的话术番来覆去，中枢就一个：不喝即是不给顺眼。酒量浅深等于情义轻重，醉酒烦懑成了诚意阐扬。酒桌上主陪副陪单干明确，圮绝喝酒？那即是不懂世故，情面王人得凉半截。

但当今不同样了。我弟本年28，春节同学约聚，桌上摆了白酒啤酒，他平直拿了瓶可乐。有东说念主劝“喝点白的”，他笑着说“开车来的，况且喝了头疼，不如喝可乐称心”。独揽几个同学也随着点头：“当今谁还拼酒量啊，喝多了难堪还阻误事，nba下注官网不如聊聊天确凿。”

我发小李子，曩昔是“酒场达东说念主”，逢喝必醉。本年春节他跟我说，旧年体检出脂肪肝，医师让戒酒，当今约聚只喝果汁。他说“曩昔喝多了吐得难堪，第二天上班头疼欲裂，当今喝果汁聊聊天，反而更松懈”。还有我共事张姐，曩昔春节回娘家，总被亲戚劝酒，本年她平直说“我胃不好，医师不让喝”，没东说念主再劝了——因为全球王人知说念，体魄比顺眼蹙迫。

国度统计局的数据不会骗东说念主。2016年白酒产量到了巅峰，之后就一说念往下掉。2024年415万吨，凤凰彩票app2025年平直砍到354.9万吨——这可不是极少字，很是于少了好几个大厂的全年产量。你念念啊，一个中型酒厂一年产量也就几万吨，这60多万吨得是些许个厂的产量？

不光国内，海外也同样，这种“集体戒酒”的趋势全球同步。英国从2005年就开动降，2020年后更猛，连帝亚吉欧这种烈酒巨头王人扛不住，四年利润暴跌，股价平直腰斩。英国曩昔看球，街头尽是端着啤酒的东说念主，当今年青球迷王人拿果汁、气泡水进场。有个英国老球迷在采访里说“曩昔看球不喝酒没那味儿，当今年青东说念主合计喝果汁更默契，能好好看球，还毋庸缅念念酒驾”。

好意思国乙醇奢华量也比年着落，创了历史新低。曩昔好意思国职场搪塞也爱喝酒，当今很多公司王人提议“无乙醇酬酢”，约聚改喝咖啡、果汁。这不是随机，是年青东说念主的遴荐变了。

有东说念主说中国酒文化传了几千年，不可能断代。这话没错，但很多东说念主歪曲了传统。老先人的酒文化根柢不是劝酒酗酒。《论语》里说“唯酒无量，不足乱”，真义是喝酒没固定量，但不可喝醉。古代酒主要用来祭祀，唯有年长辈和君主能喝，还负责“三爵而止”——喝三杯就必须停。孔子还说“不为酒困”，即是不被酒困住。

当今很多东说念主把“劝酒”当传统，其实黑白解了。传统酒文化的中枢是“默契、克制”，是自我训导，不是借着酒劲将就别东说念主。比如古代文东说念主喝酒，是“指槐骂柳不在酒”，喝的是境界，不是数目。

白酒产量跌成这么，酒企细目慌了。传闻很多酒企开动推“低度酒”“无乙醇饮料”，还有的搞“健康酒”成见，说什么“添加了枸杞、东说念主参”。但说真话，年青东说念主根柢不吃这一套——他们要的不是“健康酒”，是“不喝酒也能好好酬酢”。

马年新春，我看见很多家庭约聚王人变了样。曩昔酒是主角，当今可乐、果汁、气泡水摆满桌。全球举杯不是比谁喝得多，而是“新年欢快”“体魄健康”“使命胜仗”。团圆的道理，不该在推杯换盏的客套里，而是东说念主与东说念主之间最至意的贯穿——比如聊聊孩子的学习，说说使命的趣事，共享一年的成绩。

酒，仅仅一个无伤大雅的副角，毫不是团圆的主角。当今越来越多的东说念主昭彰这个真义真义，是以白酒产量才会跌穿新低。酒企慌不慌？细目慌，但慌也没用，得随着年青东说念主的节拍走，否则晨夕被淘汰。

参考资料：国度统计局《2025年天下白酒产量统计公报》；《论语》