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《1》

每回收到茶农寄来的茶样，李麻花齐要花时分把茶叶仔细盘点一番。

盘点时，趁便标注好茶叶的品种、日历，再比物连类收纳起来。

这活天然繁琐细碎，但不成省，不然容易蚀本。

收到好茶，如若仅仅唾手往架上一放，许多时间一放即是泰半年。

等思起来了再去找，茶叶基本照旧被其他样品堆在了最下面。

好好的一沏茶，可能就这样被猝然了。

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是以，岂论多忙，麻花齐要抽出时分来理茶。

茶样多的时间，作念好标注，也浅薄我方拿取。

提议忘性大的茶友也参考麻花的作念法，把现存的茶整理一下。

毕竟在后台，三天两端便有茶友来问，某某茶被我忘了，照旧过了保质期，还能不成喝？

今天，我们便以岩茶为例，聊聊过了保质期的茶，该何去何从。

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《2》

茶叶的保质期，是包装上标注的日历。

市面上大大齐岩茶的保质期齐是2-3年，相对适合茶叶特点。

因为岩茶不像白茶、熟普那般，只消品性过关、作念好仓储便齐能久存。

岩茶存深切，要面对一个无法规避的问题——返青。

岩茶经过焙火之后，叶内含水量很低，性状相对清楚。但跟着时分推移，或因仓储失当，茶叶会败坏招揽空气中的水分，导致青味再行清楚，风范下滑。

返青严重的岩茶，还会生出瓦解的酸味、霉味，满盈不成喝。

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顺服茶友们记挂的，也恰是这少许。

但判断一款岩茶还能不成喝，不成单看保质期。

因为茶叶的变质不是今夜之间发生的。

就像茶友们买回一箱苹果，头几天高昂多汁，放得深切，苹果会发软变囊。而这个变软的历程，亦然轮换逐步的。

岩茶同理，是以，过了期的岩茶还能不成喝，要看茶叶的具体情状。

茶圈不是莫得老岩茶，一些品性出众的岩茶，在妥当的仓储条款下致使可以存上五年、七年，别有一番韵味。

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《3》

在给存放了多年的岩茶判“死刑”之前，提议茶友们先看它们的仓储条款和品性，以免冤枉好茶。

仓储条款怎样看？

看包装、看环境。

包装若有迫害，那这茶就可以平直扔了。

包装迫害，绝顶于茶叶平直流露在了空气中。几年曩昔，吸附性极强的干茶早已吸满潮气和异味。

包装齐全的情况下，稽查仓储环境。

茶叶是被渐忘在干燥阴冷的柜子里，照旧又潮又臭的不有名旯旮？

岩茶怕潮、怕晒、怕高柔和异味，即便包装齐全，永恒存放在不妥当的环境中也相似会变质。

包装和环境齐过关，这款茶就可以参预新一轮的试验了。

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阻隔泡袋，别急着冲泡，先看干茶情状。

情状考究的岩茶，干茶一定是酥脆的，用不了些许力就会被抓成碎渣，这是含水量低的进展。

接着看干茶神气，正常的岩茶干茶，色泽是乌褐油润的，名义有清朗，有的还会有一层浅浅的白霜。

凑近闻干茶香，如若茶香是干净澄莹的，有浅浅的焦糖香、焙火香，凤凰彩票app讲解这款岩茶的品性尚可，可以泡来试试。

泡岩茶一定要用开水，用高温引发出深层物资，更浅薄我们判断茶叶品性的利弊。

出汤后先看汤色，优质岩茶岂论新老，汤色齐是亮堂通透的，莫得杂质。

趁热闻香，此时的香气理当比干茶香更浓郁、更丰富。如若香气澄莹，莫得令东谈主发火的异味，讲解茶叶保存得可以。

临了，小啜一口茶汤，感受茶汤味谈和落水香，若汤感甘醇顺滑，品尝经久，那么恭喜茶友，巧合存出了品性可以的老岩茶。

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《4》

不外，真话真话，弄巧成拙存出老岩茶，是极小概率事件。

大齐情况下，那些被渐忘的茶叶，只消变质这一条路。

是以，麻花也追忆了几个变质岩茶的常见特征，供茶友们参考。

际遇以下几种情况，这茶就可以平直毁掉了，不消游荡。

第一，干茶花杂、发软的不成要。

受潮变质的岩茶，干茶神气通常浅深不一，不仅韧性变强，还极有可能照旧长出霉斑。

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第二，有异味的茶不成要。

异味是瓦解的变质信号，酸味、霉味、陈仓味，齐是变质岩茶身上平时出现的怪味。

第三，汤色耻辱的茶不成要。

茶汤耻辱，讲解茶叶里面照旧发生劣变，生出了不少无益物资，也沾染了许多杂质。

判断岩茶还能不成喝，不成只看过没过保质期、有莫得发霉，这个尺度不够严格。

在发霉之前，变质岩茶的香气、味谈可能照旧开动下滑、致使灭亡殆尽了。

一泡还没发霉，但照旧失香失味、喝起来尽是青涩味、酸味的茶，瓦解毫无品饮价值，茶友们喝下去不仅得不到愉悦的享受，还会给体魄带来吃力。

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《5》

对心爱的茶，茶友们照旧要多上心些。

买回家的岩茶，能尽快喝完最佳，好好享受它的巅峰茶味，然后再买新茶。

岩茶圈内不流行存茶是有原因的，茶友们没必要特立独行。

另外，任何茶类，在不笃定还能不成喝的时间，诸位齐可以参照前文的花样。

如斯望闻问切一番，茶叶品性如何，茶友们心里齐能少见。

照旧变质了的茶该扔就扔，留住来占场地，喝了猝然体魄，压根毫毋庸处。

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小陈茶事村姑陈凤凰彩票app，专栏写手，茶行业原革命媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年照旧累计撰写栽种7000多篇原创著述。

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