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食谱保举丨土豆片炒尖椒
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准备食材：尖椒、土豆、小米辣、葱姜蒜。
作念法按序：
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1、准备两个土豆去皮改刀切成片，放入净水中，清洗去弥散的淀粉，捞出控干水分。准备两根尖椒，清洗干净后改刀切成菱形片。(谛视：土豆片一定要均匀一致，可千万不行一个厚一个薄，土豆一定要一定要沥干水分！去掉辣椒筋是为了让尖椒减少辣味。)
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2、起锅烧油，放入葱花、蒜末、小米辣，煸炒出香味，放入控干水分的土豆片，大翻炒至断生。(谛视：不吃辣的不错不放小米辣，放土豆片的工夫一定要谛视锅与躯壳的距离，不要让油溅到身上，否则就像我相似烫了一肚皮的泡。)
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3、放入尖椒片，和土豆片一王人翻炒均匀，加入一勺盐、一勺鸡精，再次翻炒均匀，炒至调料澈底化开，再加入小数香油。(谛视：加入香油不错合乎的调遣口味，几滴即可，别增加了，增加了就收场，全是香油味。)
食谱保举丨西红柿炒鸡蛋
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准备食材：西红柿、鸡蛋、葱姜蒜。
作念法按序：
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1、准备两个西红柿，清洗干净后去掉根部，再改刀切成橘子瓣形的小块。空碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散备用。(谛视：如若不可爱吃西红柿的皮，不错用滚水烫一下，扒去外表，这么吃起来口感会更好。)
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2、起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，炒熟炒散后盛出。(谛视：切记炒鸡蛋时不宜过长，炒熟炒散即可。)
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3、锅留底油，放入葱花、姜末、蒜末，小火煸炒出香味，放入西红柿块，加入小数盐、一勺生抽、一勺鸡精、小数白糖，将西红柿翻炒出汤汁。(谛视：放入葱花、蒜末、小米辣，一定要炒出香味，炒制西红柿时会出汤，幸免覆盖葱香味。)
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4、放入炒好的鸡蛋，凤凰彩票welcome用大火快速的将鸡蛋和西红柿翻炒均匀，再淋入小数香油即可出锅。
(谛视：淋入小数的香油，不错增加菜品的仪态。)
食谱保举丨苦瓜炒鸡蛋
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准备食材：苦瓜、鸡蛋、葱蒜。
作念法按序：
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1、准备一根苦瓜，清洗干净后一切两半，用勺子把苦瓜内部白色的瓤刮干净，再改刀切成薄一丝的片。空碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散备用。(谛视：白色的瓤突出苦，一定用勺子把瓤刮干净，不错减少苦瓜的苦味。)
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2、起锅烧水，水开加入小数盐和食用油，放入苦瓜焯烫一分钟，再捞出沥干水分。(谛视：苦瓜焯水能减少苦瓜的苦味，加入盐和食用油更能升迁苦瓜的翠绿的样子。)
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4、起锅烧油，油热放入鸡蛋液，先把鸡蛋液煎至定型，再翻炒均匀，盛出备用。(谛视：鸡蛋炒制历程中不宜工夫过长，炒熟即可，不要煎至金黄，这么的苦瓜炒鸡蛋才有澄澈感。)
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5、锅留底油，放入葱花、蒜末，煸炒出香味，放入焯烫好的苦瓜，翻炒均匀，加入一勺盐，一勺鸡精，小数白糖，放入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀即可出锅。(谛视：炒至苦瓜时，一定让葱花的香味和苦瓜五完好会通，这么能力缩小苦瓜的苦涩味，合乎的加入小数白糖，不错玄虚苦瓜和鸡蛋的滋味，况兼升迁菜品的鲜味。)
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